Van dezelfde eigenaar als het Château du Prieuré des Mourgues. Jerome bezit aan de andere kant van het dorp nog eens 16 hectare wijngaarden, waar hij vooral witte druivensoorten heeft aangeplant alsook de Merlot. De ondergrond bestaat voornamelijk uit klei en kalksteen. Ook hier het mediterrane klimaat dat ervoor zorgt dat de druiven in een goede gezondheid verkeren.

De wijnen worden ook gevinifieerd in de uiterst moderne kelder op het Château du Prieuré des Mourgues, waar alle nodige materiaal aanwezig is om zeer moderne en uiterst verfijnde wijnen te kunnen maken.